Φασκόμηλο

Φυτό που αγαπά τον ήλιο και τα πετρώδη εδάφη, το φασκόμηλο ευδοκιμεί στη Νότια Ελλάδα (στην Πελοπόννησο και τα νησιά). Στην αρχαιότητα το χρησιμοποιούσαν ως πολυφάρμακο. Υπάρχουν αναφορές για την ιαματική του δράση από τους μεγάλους γιατρούς της αρχαιότητας Ιπποκράτη, Διοσκουρίδη και Γαληνό.

Ιδιότητες-Χρήσεις: Ως ρόφημα τονώνει την μνήμη. Έχει αντισηπτική δράση και βοηθά στη θεραπεία της φαρυγγίτιδας και του κρυολογήματος. Στην μαγειρική αρωματίζει κρέατα, ζυμαρικά, ζωμούς και σάλτσες.

Τρόπος παρασκευής: Ρίχνετε ένα μικρό κουτάλι φασκόμηλο σε 250 ml νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει, το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε λίγα λεπτά να ηρεμήσει. Το σουρώνετε και το πίνετε ζεστό ή κρύο.